Káva mě již dlohá léta provází a uchvacuje, ale nejenom proto jsem jsi ji vzal jako ročníkovou práci. Je to vcelku zajímavá rostlina, co kolem sebe má možná ještě zajímavější kulturu. Jan Hus ji sice ochutnat nemohl, ale někteří jeho následovníci už takovou možnost dostali. Ve francii byli kavárny místo pro svatby a setkání, kdežto jejich majitelé museli svatbu schválit než vůbec mohla proběhnout.
Tyto témata jsou však jen okrajem mé práce. Hlavní náplní bylo espresso, a stroj který ho zvládne vyrobit za smysluplnou cenu. V této části práce se tedy dočtete, co to espresso vlastně je. Co je třeba k jeho vytvoření a alespoň krátký popis jak různé změny v postupu mění výslednou chuť.
V druhé části práce se jsem se zabýval strojem samotným, jeho technickým zázemím, inspirací k němu vedoucí a výrobou se vším všudy. Vysvětluji zde jednotliivé kroky i důvody proč jsem zvolil dané postupy.
V poslední části práce jsem vytvářel koláž výroby espressa za použití mého stroje. Střihem jsem video mířil k reklamě ale hudbou jsem dokresloval mou náladu při každé ranní kávě a při používání stroje samotného.
Autor práce: Vojtěch Mužík
Vedoucí práce: Radovan Daniel
Elektronická verze práce v PDF: RP_Výroba_manuálního_espressovaru
Posudek oponenta: Mužík_oponent